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桂花為木犀科植物木犀的花。木犀常綠灌木或小喬木，常綠灌木或小喬木，高可達7米，樹皮灰白色。葉對生，革質，橢圓形或長橢圓狀披針形，長3～8厘米，先端尖或漸尖，基部楔形，全緣或有銳細鋸齒，葉脈6～8對，向下面突出；葉柄短。花簇生於葉腋，雌雄異株，具細弱花梗；花萼4裂，裂片齒狀；花冠4裂，分裂達於基部，裂片長橢圓形，白色或黃色，芳香；雄花具雄蕊2，隱藏於花冠內；雌花有雌蕊1，花柱圓柱形，柱頭頭狀，子房2室。核果長橢圓形，含種子1枚。

花期9～10月。我國大部分地區均有栽培。

桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，並促進腸道穢濁物質的排泄、下腸風痢血。

桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

桂花辛溫，體質偏熱，火熱內盛者慎食。適宜口臭者、牙痛者、慢性支氣管炎患者。

製作指導

生津，闢臭，化痰，治風蟲牙痛：木厚花、百藥煎。

食療作用

桂花味辛、性溫，無毒；

具有化痰，散瘀的功效；

主治痰飲嘲咳，腸風血痢，疝瘕，牙痛，口臭。

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